• Laurea magistrale con lode in Scienze dell’alimentazione, salute e benessere dell’uomo.
• Precedentemente laurea in Tecnologie alimentari.
• Attività di ricerca nell’ambito della prevenzione primaria e secondaria della salute attraverso la modulazione del microbiota intestinale.
• Conoscenze specifiche dell’interazione tra il microbiota intestinale e il sistema immunitario in condizioni di disbiosi e di eubiosi, background genetico e network con commensali e patogeni, modifiche epigenetiche, geni di protezione e di suscettibilità in diverse patologie (autoimmuni, metaboliche, cronico-degenerative, neoplastiche).
• Appassionata di nutraceutica e di dieta mediterranea.
• Collaborazione della durata di un anno presso il SIAN ed esperienza lavorativa quasi decennale nel settore dell’igiene e della sicurezza alimentare.

Formazione post laurea:

• Medicina nutrizionale e metabolomica,
• Intestino felice: la connessione tra alimentazione e psiche,
• Intolleranze alimentari,
• Il microbiota intestinale: alla scoperta del meta-organo della salute psico-fisica,
• Nutrire con cura: disfagia e sarcopenia, gestione nutrizionale del paziente disfagico,
• Disturbi del comportamento alimentare: valutazione e intervento nutrizionale,
• Disturbi del comportamento alimentare: conoscerli per intervenire.